人才培养应契合社会需求，服务地方经济发展。经济管理学院为深化课程教学改革，密切联系社会实际，体现地域文化特色，切实改进教学方式，创设情境引导学生主动学习、寓教于乐，并让学生亲身体验和感受淮安当地特色文化。11月23日-24日，我院院长卢海涛、副院长周永刚带领2021级市场营销专业近百名学生走进“中国淮扬菜文化博物馆”，开展了一场生动别样的课外现场实景教学活动。
在场馆讲解员细致讲解下，同学们参观了与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化相关的“河馆”；陈列展示淮扬名菜、名点的精美菜模的“菜馆”；与菜文化息息相关的“民俗文化馆”和互动学习淮扬菜的制作及品尝美食的“学艺馆”，还特别参观了民国年间担挑食盒等珍贵实物。整个过程，通过声、光、电、动漫等现代科技手段，同学们饶有兴致地了解到淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，进一步感受到淮安作为淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
周永刚表示，专业课堂下企业、进场馆，能够充分利用社会教学资源和实景文化氛围开展实境课堂活动，真正促进育人精准化、导学品牌化，以文化人，以文育人，传承地方文化，与当地经济社会发展同频共振，为实现经管学院高质量人才培养目标探索新模式。
（文/经管学院 高天奇 周永刚 图/陈志 审核：卢海涛）
